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A aveia é um daqueles alimentos que aparecem em praticamente todo plano alimentar voltado ao emagrecimento. Mas será que ela realmente ajuda a perder peso, ou é mais um mito alimentar que se perpetua pela internet? A resposta envolve fibras, hormônios de saciedade, índice glicêmico e um detalhe importante sobre a forma como ela é consumida que muda bastante o resultado. Neste artigo reunimos o que as pesquisas científicas dizem sobre a aveia, qual é a composição nutricional real, como incluir no cardápio de quem quer emagrecer e quais são os limites desse alimento que muita gente ignora. O que é a aveia e quais são seus tipos A aveia (Avena sativa) é um cereal que pode ser consumido de diversas formas, e o tipo importa bastante para quem está buscando emagrecimento. As formas mais comuns disponíveis no Brasil são o flocos finos, o flocos grossos e o farelo de aveia. O flocos finos é o mais processado dos três: passa por mais etapas de moagem e cozimento, o que reduz o tempo de...

Tofu Faz Emagrecer? O Que a Ciência Diz (e Como Usar na Dieta Sem Complicação)

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A busca por "tofu" no Brasil cresceu mais de 90 por cento nos últimos sete dias, segundo o Google Trends. O número confirma o que quem frequenta mercados e redes sociais já percebe: o bloco branco de soja, antes restrito a restaurantes vegetarianos e lojas de produtos naturais, está chegando à cozinha de quem quer emagrecer com saúde sem depender só de frango e ovo. Mas tofu realmente ajuda a emagrecer? E como incluir esse alimento na prática sem transformar a refeição em algo sem graça? As respostas envolvem composição nutricional, proteína, saciedade e um pouco de técnica de preparo que muda tudo. O que é tofu e como ele é feito Tofu é produzido a partir do leite de soja. O processo é parecido com o do queijo: os grãos de soja são triturados, cozidos e separados do bagaço. O líquido resultante, o leite de soja, recebe um coagulante (geralmente cloreto de magnésio ou sulfato de cálcio) que faz as proteínas se agregarem, formando uma massa sólida. Essa massa é prensad...

Como Tirar as Medidas do Corpo Para Acompanhar o Emagrecimento (e Por Que a Balança Mente)

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A busca por "como tirar medidas do corpo para emagrecimento" cresceu mais de 1.400 por cento no Brasil nos últimos sete dias, segundo o Google Trends. Isso revela algo importante: muita gente percebeu que a balança, sozinha, não conta toda a história. E está certa. Existem semanas em que o número na balança não muda nada, mas a calça fecha com mais facilidade, o rosto parece mais definido e a barriga diminuiu visivelmente. Também existem semanas em que o peso sobe enquanto a silhueta melhora. Isso acontece porque a balança mede massa total, sem distinguir gordura, músculo, água e outros componentes. As medidas corporais, por outro lado, revelam o que realmente importa: a composição e a forma do corpo ao longo do tempo. Por que a balança pode enganar durante o emagrecimento O peso corporal oscila ao longo do dia e da semana por razões que não têm nada a ver com ganho ou perda de gordura. Uma refeição com mais sódio pode fazer o corpo reter até um...

Dieta do Ovo Cozido de 7 Dias: Funciona Mesmo? O Que a Ciência Diz Antes de Você Tentar

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A busca pela expressão "dieta do ovo cozido 7 dias" cresceu mais de 250 por cento no Brasil nos últimos sete dias, segundo o Google Trends. Isso significa que muita gente está tentando entender se esse protocolo viral funciona de verdade ou se é mais uma promessa sem base. A resposta honesta é: depende do que você chama de funcionar. O ovo em si tem respaldo científico como alimento que favorece saciedade e ajuda no controle do peso. Mas a "dieta do ovo cozido de 7 dias" que circula nas redes sociais é um protocolo popular sem protocolo clínico oficial, sem estudo dedicado a esse formato exato, e com riscos reais se for levada ao extremo. Vamos destrinchar o que a ciência diz sobre cada parte disso. O que é a dieta do ovo cozido de 7 dias Não existe uma versão oficial ou padronizada desse protocolo. O que circula na internet são variações de um mesmo conceito: uma semana com refeições baseadas em ovos cozidos, acompanhados de vegetais com baixo amido, frutas...

Dieta do Dr. Nowzaradan: O Cardápio de 1.200 Calorias e Por Que Ela Não é Para Você

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Leia antes de continuar. A dieta descrita neste artigo foi criada para pacientes que vão passar por cirurgia bariátrica, sob acompanhamento de equipe médica. Ela é considerada muito restritiva e não é indicada para a maioria das pessoas. Este texto é informativo e não é uma recomendação para você seguir esse plano. Não inicie uma dieta de 1.200 calorias por conta própria. As buscas por dieta do Dr. Nowzaradan cresceram cerca de 180 por cento no Brasil nos últimos sete dias, segundo o Google Trends que consultamos. E dá para entender o motivo: quem assiste ao programa vê pessoas com mais de 250 quilos perdendo peso rápido, e a pergunta que sobra é sempre a mesma, será que funciona para mim. A resposta curta é que ela funciona muito bem para o objetivo dela, que não é o seu. Vamos ver o que é essa dieta de verdade, quais alimentos ela proíbe, e por que uma nutricionista registrada deu a ela nota 2,2 de 5. Quem é o Dr. Now Younan Nowzaradan é um cirurgião bariátrico baseado em H...

As Melhores Frutas Para Emagrecer, Segundo um Estudo com 133 Mil Pessoas

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A busca por melhores frutas para emagrecer subiu cerca de 60 por cento no Brasil nos últimos sete dias, segundo o Google Trends que consultamos. E a maioria dos artigos que respondem a essa pergunta lista dez frutas mágicas sem citar um único estudo. Aqui vai ser diferente. Existe uma pesquisa que acompanhou 133.468 pessoas por até 24 anos e mediu, fruta por fruta, quanto peso cada porção diária a mais estava associada a ganhar ou perder. Os números existem, são públicos, e são bem menores do que qualquer manchete sugere. Vamos a eles. O estudo que realmente mediu isso A pesquisa foi publicada na revista PLOS Medicine em 2015, assinada por Bertoia e colaboradores, e analisou três grandes coortes prospectivas nos Estados Unidos entre 1986 e 2010, somando 133.468 homens e mulheres. O desenho é importante para você entender o valor do resultado. Os pesquisadores olharam para intervalos de quatro anos e verificaram o que acontecia com o peso quando a pessoa aumentava o consumo de um...

Dieta Low FODMAP: A Lista de Alimentos Que Desincham a Barriga

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Você come pouco, sai da mesa com a barriga estufada e nem sempre entende o motivo. Se isso acontece com frequência, existe uma explicação que quase nunca aparece nos vídeos de dieta: alguns alimentos que todo mundo chama de saudáveis fermentam no intestino e produzem gás. A dieta low FODMAP nasceu exatamente para descobrir quais são. Nos dados do Google Trends que consultamos, as buscas por dieta low FODMAP subiram cerca de 90 por cento no Brasil nos últimos doze meses, e o assunto FODMAP aparece com alta de aproximadamente 70 por cento no mesmo período. Neste artigo você encontra a lista de alimentos, como o protocolo funciona de verdade, o que a evidência mostra e um aviso que a maioria dos sites esquece de dar. O que são os FODMAPs FODMAP é uma sigla em inglês que reúne quatro grupos de carboidratos: Fermentáveis, Oligossacarídeos, Dissacarídeos, Monossacarídeos e Polióis. O conceito foi criado por pesquisadores da Universidade Monash, na Austrália, que também fizeram a pesq...