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Contar Calorias Funciona Para Emagrecer? O Que a Ciência Diz Sobre Quantidade e Qualidade

Quase todo mundo que já tentou emagrecer, em algum momento, abriu um aplicativo de celular e começou a anotar cada caloria que colocava no prato. Faz sentido, afinal, a matemática do emagrecimento parece simples, comer menos do que se gasta. Só que a ciência mais recente sugere que essa conta, sozinha, não conta toda a história. Neste artigo vamos ver o que um estudo publicado no JAMA encontrou sobre o assunto e por que a qualidade da comida pode pesar mais do que os números. Por que contar calorias virou o conselho padrão O princípio por trás da contagem de calorias é real, o corpo emagrece quando existe um déficit energético consistente ao longo do tempo. Esse é o motivo pelo qual, por décadas, médicos e nutricionistas recomendaram anotar cada caloria como o caminho mais direto para perder peso. O problema é que essa recomendação trata o corpo como uma calculadora, e o corpo humano é bem mais complicado do que isso. O que um estudo publicado no JAMA encontrou Um estudo cond...