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Dieta Paleolítica Funciona Para Emagrecer? O Que a Ciência Diz Sobre Benefícios e Riscos

A dieta paleolítica promete algo que soa simples e atraente, voltar a comer como os seres humanos comiam antes da agricultura e da industrialização. Sem ultraprocessados, sem grãos, sem laticínios, só carne, peixe, vegetais, frutas e gorduras naturais. Mas será que essa lógica realmente se sustenta quando olhamos para a ciência e não apenas para a ideia por trás dela? Neste artigo reunimos o que pesquisas e revisões científicas já observaram sobre a dieta paleolítica, incluindo benefícios, riscos e um detalhe pouco falado, o impacto ambiental dessa forma de comer. O que é a dieta paleolítica A dieta paleolítica, também chamada de dieta paleo ou paleodieta, é um plano alimentar baseado em alimentos que, em tese, estariam disponíveis para os seres humanos durante o Período Paleolítico, uma janela de tempo entre dois milhões e meio e dez mil anos atrás. Na prática, isso significa priorizar alimentos naturais e excluir praticamente todo tipo de produto industrializado. A lógica por...